今日は鳥栖での仕事を終え、「噂のアレ。」を求めにみやま市までドライブ。ワクワクしながら車を走らせること１時間。着きました。 「コガコーラ」が売ってるという場所に。 着いた途端、僕のワクワク感は一瞬にして滅びました。 目に飛び込んできたのは”営…

先日の事、時間が出来た僕は佐賀市にある、レストラン＆カフェ「浪漫座」に行きました。その日は「いろどり月の夜」という松本かつひろさんが主催する最も気合の入ったライブがあるため。このライブにずっと前から密かに行きたかったので行けた事にとても嬉…

新商品の紹介です。 佐賀嬉野の生産者、太田さんに特別に作って頂いた折衷製玉緑茶。 折衷製と呼ばれ昭和30〜40年に嬉野で作られていた製法です。 やぶきたと在来種をブレンドした当店オリジナルです。 75℃ぐらいの湯でゆっくり楽しみたい緑茶です。 数に限…

夜な夜なレモングラス切断が終わりホットひと息ついているそんな僕です。 どうもこんばんは。 おかげさまで「たけがや焙ジ茶」←(レモングラスほうじ茶の事ですね)は夏場にも人気だと言う事で東京の伊勢丹さんや小学館の雑誌の通販なんかでも扱って頂く予定で…

どうも。こんばんは。 今日は佐賀での仕事が意外にも早く終わり、時間が出来たので最近ご無沙汰していた私がお世話になっている久留米のカフェ「花音花夢」さんへお邪魔してきました。 花音花夢さんはホントいいものばかり置いてあってどれも欲しくなるので…

こんばんは。 少し遅くなりましたが、ずっと売れ切れしていた嬉野茶が入荷しました。今年の新茶になります。 佐賀県嬉野で化学農薬を一切使用せず栽培された緑茶。 生産者、太田さん渾身の玉緑茶です。 味・香・色とも楽しんでいただける、食事にもぴったり…

こんばんは。 今夜は、とある雑誌の通販で扱ってもらう「たけがや焙ジ茶」を届けに行った後、友人に食事にでも行こうと誘われ、私がいつもお世話になっているピザハウス「ハッピーツリー」の姉妹店「リトルハッピーツリー」に行ってきました。 改めて「いか…

こんばんは。 ふりゅうの一番人気、佐賀県武雄産のレモングラスを使用したほうじ茶、「たけがや焙ジ茶」がまたまた、好評頂いて来てます。 これからの季節にはアイスティーにするのがオススメです。 当店では風味を損なわないように切断されていないものをそ…

こんばんは。本日は佐賀のカフェ「フォンテ」で番茶教室でした。 今日の教室は３種類のフードそれぞれに合う番茶を合わせてみました。 ■キャラメルを使用したムースケーキにはほうじ茶「加賀棒茶」を。 ■黒糖がふりかかったおこしには高知の定番茶「土佐番茶…

仕事終わりの「毎晩のビール」が欠かせなくなって来た今日この頃です。ま、といっても金麦ですけど。 明日も頑張っていきましょう。

こんばんは。 数日前に「嬉野紅茶」を色々な茶杯で飲み比べ致しました。 同じお茶でもカップで味わいが変わることを改めて実感しました。香が立つもの、まろやかさが出る物、飲み口の形状ですっきり感が出る物もあれば、カップの厚さでまろやかさが目立つも…

来る、６月１８日(金)に毎度お世話になりはじめたカフェ「フォンテ」さんで番茶会を行います。今回はベリー系のムースケーキに合うお茶を。と言う依頼を受けましたので合うお茶をもっていきたいと思います。お時間ある方はぜひ。 ■場所 佐賀駅近く「フォンテ…

新時代の番茶、レモングラス焙ジ茶。を去年の今頃はこんなにも焙じる事になるとは思ってもいなかった僕です。こんばんは。 これからの季節はアイスティーにして飲むと癒されますよー。 ま、後は昔から伝わる番茶もいいもんですけど。

明日、出荷するレモングラス焙じを終え、ひと段落している僕です。どうも、こんばんは。 本日はふりゅうの商品を扱って頂いている熊本南関のうどん屋さん「麦の花」さんに納品＆集金に伺った際、ついでにきつねうどんを食べエネルギーをつけて茶畑へいきまし…

静岡思い出ギャラリー。 今日はこれまで。

明日からの紅茶サミットのため静岡に来ています。ホテルについて一息ついたところです。どうも。こんばんは。 今日は静岡の牧之原大茶園の写真撮影したり世界のお茶博物館にいったり静岡丸子の生産者の方の所へいったりと静岡を満喫していました。 写真は帰…

どうも。こんばんは。 明日から４日間、静岡へ出張に出てますので、ネットショップをご利用のお客様は８日以降の発送になります。 何卒、ご了承くださいますうお願い申し上げます。 本日は夜、佐賀の「フルールドソレイユ」さんに納品しに伺わせてもらったの…

そろそろ、新しい「池松工房」を作りたいなぁ〜なんて思いながら、小さな工房で夜な夜なレモングラス焙じに励んでいるそんな僕です。どうも。こんばんは。 おかげさまで、あちこち出回る機会が少しずつ増えてきてる中、 「美味しかったです！」「また飲んで…

今年も早いもので半年が経ち、何気に振り返る僕ですが、残す半年も今以上により前進する気持ちを露にやっていこうと梅酒ロックの力をかりて思っております。 さて、そんなわけで「九州ファームメイト」事務局よりお知らせがあります。 「茶摘み＆手揉み茶作…