今年も新茶の時期がやって来ましたが、私も若輩者ながら 本日、極少量ですが手摘みし手揉み茶を作ってみました。 一芯二葉摘みです。 蒸し器で約20秒ほど蒸して、それから手揉み。 と言いたいところですが、超深蒸し茶になりました。。。。 まぁでも、これ…
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